2023 Flonheimer Chardonnay vom Löss
trocken 0,75 l

Dieser internationale Weintyp besticht durch seine exotischen Früchte in der Nase.

Geschmacklich kann man auf geringe Erträge, top Lesegut und ein langes Hefelager schließen.

Diese Komponenten lassen diesen Chardonnay zu einem impulsiven Wein werden. Auch hier wurde mit einem geringen Barriqueanteil für einen schönen Schmelz gearbeitet.

Ausbaustil: über zehnstündige Maischestandzeit, 70% gezügelte Vergärung im Edelstahltank, 30% Spontangärung im Tonneaufass aus französischer Eiche, Lagerung auf der Vollhefe bis Ende März mit regelmäßigem Aufrühren, anschließende Filtration und Abfüllung.