2021 Uffhofener La Roche Riesling
trocken 0,75 l

Unser absoluter Spitzenriesling aus der über 50-jährigen Rieslinganlage in der Uffhofener La Roche.

In diesem Wein zeichnet sich die viele Arbeit in dieser besonderen Lage aus. Das Rotliegende ist absolut präsent, die Würze in der Nase und auch am Gaumen ist phänomenal.

Ein kleiner Barriqueanteil unterstreicht die Power. Ein Wein, den man gerne auch länger lagern kann, sodass er sein Potenzial weiter ausbaut.

Ausbaustil: Über zehnstündige Maischestandzeit, 100% Spontangärung im Edelstahltank sowie in gebrauchten Barriquefässern, Lagerung auf der Vollhefe bis April, anschließende Filtration und Abfüllung.