Chardonnay bildet den perfekten Grundwein zur Versektung. Die Nase lässt einen schönen Champagner-Stil anmuten, der dezente Holzanteil macht ihn besonders kräftig und cremig.
Ausbaustil: Erste Vergärung des Sektgrundweines im Edelstahltank, anschließende 6-monatige Lagerung im gebrauchten 500l Tonneau. Die zweite Gärung findet in der Originalflasche mit 12-monatigem Hefelager statt.
Wir nehmen zur besseren Planung gerne eure Reservierungen an. Ihr wollt wissen was es zu Essen gibt? Anbei dieKarte(Änderungen vorbehalten). Freut euch auf chillige Livemusik, eisgekühlte Schorle und Weincocktails. Grundsätzlich planen wir alles draußen, sollte der Wetterbericht dies nicht zulassen weichen wir in die Vinothek aus.
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